هل الدولار سوف يستمر فى الهبوط ام سيرتفع اكثر مما كان

الإستفتاءات السابقة

 

اهم اخبار الاسبوع

 

اسواق و تعاملات فى الاسبوعالرياضة فى اسبوع

 

تطبيقات باريس نيوز

 

المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي

 

 

المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي
المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي

انت تشاهد المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي
فى موقع : باريس نيوز
بتاريخ : الاثنين 15 يناير 2018 09:01 صباحاً

باريس نيوز - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي

11:12 ص الأحد 14 يناير 2018

كتب- مصراوي

يُعد الشوي من أفضل الطرق لطهي اللحم، لما يضفيه من طعمٍ شهي محبب للجميع، لذلك، إذا كنت تخطط لقضاء عطلة سعيدة والاستمتاع بحفلة شوي مختلفة، يقدم موقع "تواصل لايت" 5 نصائح صحية وقيمة للشوي بطريقة صحيحة تجنبك التسمم.

1-يجب اختيار قطع اللحم السميكة والطازجة.

2-يجب تتبيل اللحم بالملح قبل الشوي بأربعين دقيقة على الأقل، لأن وضع الملح على اللحم يؤدي لخروج الماء منه، مما يجعله قاسي الطعم، بالتالي يجب أن تتم هذه الخطوة قبل الشوي بوقت قصير حتى يتم التخلّص قليلًا من عصارة اللحم.

3-يجب أن تكون حرارة اللحم بدرجة حرارة الغرفة قبل الطهي كي لا تأخذ وقتًا طويلًا حتى تنضج، وحتى لا تتحمر من الخارج دون نضجها من الداخل.

4-يجب وضع الفحم في جزء من الشواية وترك جزء بسيط فارغ، لأنه من المفضل بعد تسخين الفحم وضع قطع اللحم بداية في الجهة الفارغة والتي تكون أقل سخونة، ثم نقلها للجهة الموجود فيها الفحم، فهذه الطريقة تمنع خروج السوائل.

5-يجب استخدام الملقط لتقليب اللحم بدل الشوكة حتى لا يفقد عصارته.

ومن أهم النصائح لتجنب الإصابة بـ"بكتيريا الشواء" عدم وضع المخللات والماء الفاتر وتوابل اللحمة التي تعد للطهي والمحتمل وجود بكتيريا فيها وهي نيئة مع مواد غذائية ومأكولات جاهزة مثل الخبز والخضار، وفقا لموقع فوكوس الألماني.

ومن أهم النصائح المأخوذة عن الموقع الألماني ضرورة شي لحوم الطيور بشكل جيد بحيث تصل درجة حرارة الشواء في وسط اللحم إلى 70 درجة مئوية لمدة دقيقتين على الأقل، إضافة إلى شي اللحمة المفرومة مثل الكباب وكذلك السمك بصورة جيدة.

ويُنصح أيضا بضرورة مسح أطباق الطعام بأوراق تنظيف أو بقطع قماش نظيفة، كذلك غسل قطع القماش بعد الاستعمال على حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية.

 

 

اهلا بك زائرنا الكريم لقد قمت بـ قرائة الخبر :- " المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي " على موقع باريس بيوز و الذي ينشر لك اهم الاخبار المحلية و العالمية و الاقتصاية و حتي نكون على وفاق بخصوصية موقنا يجب علينا ان نوجة علم سيادتك ان مقال " المطبخ - 5 نصائح للاستمتاع بشواء صحي وشهي " تم نقلة من موقع " مصراوي " و يمكنك قرائة الخبر من موقعة الاصلي من هنا " مصراوي " شكرا لمتابعتكم لنا نتمني ان نكون عند حسن ظنكم دائما .

تابعونا على http://www.paresnews.com لاحدث الاخبار

 

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 

السابق المطبخ - "ماكرون" يدعم إدراج خبز "الباجيت" الفرنسي لـ"اليونسكو"
التالى المطبخ - بالفيديو-طريقة عمل "براونيز" البطاطا بالشوكولاتة

 

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا