وزير التموين: مخزون السكر يكفي لمدة 4 أشهر -
اليمن - قوات الشرعية تصد هجوما للمليشيا غرب تعز -

هل سيتم هبوط الاسعار بعد هبوط الدولار

الإستفتاءات السابقة

 

اهم اخبار الاسبوع

 

اسواق و تعاملات فى الاسبوعالرياضة فى اسبوع

 

تطبيقات باريس نيوز

 

اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى

 

 

اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى
اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى

انت تشاهد اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى
فى موقع : باريس نيوز
بتاريخ : الأحد 20 أغسطس 2017 12:23 صباحاً

باريس نبوز - تواصل "" تقديم الخدمات للقراء من خلال خارطة طريق آمنة للاستخدام الآمن والصحي للحوم عيد الأضحى، وحماية المستهلك من التلاعب بأنواع اللحوم وحفاظا على صحة وسلامة المواطنين من خلال 10 أسئلة وأجوبة.

1_ما الحد الأمثل لتناول كمية من اللحوم خلال عيد الأضحى للفرد؟

يستفيد جسم إلانسان بــ 100 جرام فقط من اللحوم وما زاد عن ذلك يعد عبئا كبيرًا على أجهزة الجسم الحيوية خاصة الكبد والمعدة كما يفضل شوي اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون التي يتم حرقها على ألا ترتفع نسبة ثاني أكسيد الكربون بالحرق الكبير في اللحوم والتي لها مخاطر صحية عند تناولها.

2_ كيفية التفرقة بين اللحوم البلدية والمستوردة من خلال الأختام ؟


اللحوم البلدية الكبيرة يكون شكل الختم فيها مثلث ولونه أحمر والصغيرة منها شكل الختم مربع ولونه أحمر في حين يكون في اللحوم المستوردة لون الختم مثلث الشكل وبنفسجي في اللحوم الكبيرة ومربع وبنفسجي في اللحوم الصغيرة.

3_هل هناك أضرار من إضافة ملح الطعام "كلوريد الكالسيوم" إلى اللحوم قبل التجميد؟

لا بد من تجنب إضافة ملح الطعام إلى اللحوم المجمدة لكونه يؤدي إلى تزنخها بصورة أسرع، ويترتب عليه سرعة الأكسدة.

4_ما مظاهر الفساد في اللحوم المجمدة التي يستدل عليها؟


وجود حروق التجميد وخروج سائل لزج من اللحوم بعد ذوبان الثلج ووجود رائحة تزنخ غير مقبولة وترك أثر غائر عند الضغط على اللحوم بالإصبع ووجود فطريات خضراء أو سوداء اللون أو بقع خضراء على سطح اللحوم.

5_هل اللحوم المفرومة المجمدة صلاحيتها أقل من اللحوم غير المفرومة؟


فرم اللحوم يزيد من تعرض سطحها للهواء فتزيد معها عملية الأكسدة وهي التزنخ كما أن عملية الفرم تؤدي إلى توزيع الميكروبات التي تكون على سطح اللحوم غير المفرومة إلى جميع أجزاء الجسم.

6-ما ضوابط حفظ اللحوم البلدية بالثلاجات؟


بجب أن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة كي تتخللها البرودة ويتم التجميد السريع لوقف أي نمو للميكروبات مع تبريد وتجميد اللحوم غير المطهية حتى لا تكون عرضة للتلوث بالميكروبات.

8_ما آثار صهر اللحوم أكثر من مرة عند عملية التجميد؟


في كل مرة يتم فيها صهر اللحوم المجمدة يحدث فقد للسوائل الغنية بالفيتامينات والعناصر المعدنية والبروتينات بما يقلل من القيمة الغذائية للحوم كما يسرع عملية تزنخ الدهون بسبب الأكسدة.

9-ما أضرار حفظ اللحوم في عبوات منفذة للهواء؟


اللحوم المجمدة المغلفة في عبوات غير منفذة لهواء تقلل من عملية الأكسدة بسبب نفاذ الأكسجين إلى سطح اللحوم والعبوات عندما تكون غير منفذة للرطوبة فلا يحدث معها فقد سوائل اللحوم ولا تفقد طراوتها مع طول مدة الحفظ.

10_ما أثر تناول الدهون على الجسم؟


يحذر الأطباء من تناول الدهون لأنها تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم وما ينجم عنه من تصلب الشرايين كما أن الدهون تسبب مرض السمنة الذي يعد قنبلة موقوتة للكثير من الأمراض.

اهلا بك زائرنا الكريم لقد قمت بـ قرائة الخبر :- " اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى " على موقع باريس بيوز و الذي ينشر لك اهم الاخبار المحلية و العالمية و الاقتصاية و حتي نكون على وفاق بخصوصية موقنا يجب علينا ان نوجة علم سيادتك ان مقال " اخبار مصرية : 10 أسئلة وأجوبة للتعرف على خارطة طريق آمنة للحوم عيد الأضحى " تم نقلة من موقع " بوابة فيتو " و يمكنك قرائة الخبر من موقعة الاصلي من هنا " بوابة فيتو " شكرا لمتابعتكم لنا نتمني ان نكون عند حسن ظنكم دائما .

تابعونا على http://www.paresnews.com لاحدث الاخبار

 

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

 

 

التالى أخبار مصرية - وفد كنسي يهنئ محافظ الأقصر بعيد الأضحى

معلومات الكاتب

 

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا

اعلانك هنا